Giuliano Quattrocchi | Karl Hermann’s

Interview vom 25.05.2020: Giuliano Quattrocchi

Giuliano Quattrocchi, 30 Jahre alt, Geschäftsführer vom Karl Hermann's, einem prämierten Burgerrestaurant in Köln. Er hat seine ganz eigenen Erfahrungen bezüglich der Restaurantbewertungen in Corona-Zeiten gemacht und berichtet davon.

Interview vom 20.05.2020: Daniela Tigges

Daniela Tigges (Jahrgang 1979) ist zweifache Mutter, Hotelbetriebswirtin, Vortragsrednerin, IHK-Vizepräsidentin und Unternehmerin mit dem Familotel Ebbinghof im schönen Sauerland. Das auf Familien spezialisierte 4-Sterne-Hotel ist aus einem Bauernhof entstanden, den Familie Tigges schon seit Generationen betrieben hat. Wir haben Daniela Tigges am Tag der Wiedereröffnung ihres Hotels interviewt.

Interview vom 18.05.2020: Oliver Hertrich

Oliver Hertrich, Baujahr 1975, verheiratet, 2 Kinder, gelernter Hotelfachmann, seit 2001 im Familienbetrieb www.atlasze.de tätig und mittlerweile alleiniger Geschäftsführer. Die Atlas Zentraleinkauf GmbH ist eine Einkaufs- und Beratungsgesellschaft für die Privathotellerie und Gastronomie.

Interview vom 12.05.2020: Thomas Lengfelder

Thomas Lengfelder (1959) ist Hauptgeschäftsführer des DEHOGA Berlin. Wie begegnet man der Pandemie, dieser "einzigen Katastrophe" wie Lengfelder diese bezeichnet? Wie gestaltet sich die Zusammenarbeit zwischen DEHOGA und Politik in Berlin? Das sind u.a. die Themen dieses Podcast.

Interview vom 06.05.2020: Jens Armbrust

Jens Armbrust (Jahrgang 1969) ist verantwortlich für die gastivo portal GmbH – die digitale Bestellplattform für die HoReCa-Branche. Auf Grund seiner langjährigen Erfahrung in verschiedenen Positionen der Getränkebranche, weiß er, wie wichtig gerade jetzt die Digitalisierung in der Gastronomie ist.

Interview vom 27.04.2020: Hauke Petersen

Der Hotelbetriebswirt ist ein echter „Nordfriese“ und hat seine Hotelkarriere im Strandhotel Dagebüll begonnen. Nach verschiedenen Stationen im Norden Deutschlands hat er zuletzt das Hotel Astra Maris in Büsum aufgebaut und geleitet. Nun leitet er das Upstalsboom Wellness Resort Südstrand auf Föhr.

Interview vom 27.04.2020: Sven Pusch

Sven Pusch, Jahrgang 1976 aus Düsseldorf. Seit 01/2020 Cluster Hotelmanager für die Me And All Hotels Düsseldorf. Me And All ist eine stark expandierende Zweitmarke der Lindner Hotels AG und bedient ein modernes, urbanes Publikum.

Interview vom 24.04.2020: Dörte Kubatzki

Dörte Kubatzki (*1974 in Hannover), zwei Kinder, verheiratet mit Marco Kubatzki, Yogalehrerin und Gastgeberin im eigenen Yogahotel. Sie und ihr Mann kündigten 2012/2013 ihre Jobs als Bänker. Dann: Ausbildungen zur Yogalehrerin, Existenzgründung und Umzug SPO 08/2014, Eröffnung des Hotels in 04/2015.

Interview vom 22.04.2020: Marc Vollbracht

Der 35jährige Hotelier Marc Vollbracht ist geschäftsführender Gesellschafter des Familotel Sonnenpark und führt das Familienhotel in zweiter Generation mit seiner Frau Sandra. Er nutzt den Lockdown für eine Digitalstrategie, die er in dem Podcast näher erläutert.